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椰汁西米水果捞的做法,美食食谱

发布时间:2019-09-25 11:24编辑:营养排行浏览(121)

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    椰汁西米水果捞的做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看椰汁西米水果捞视频才能学会,但怎么做椰汁西米水果捞最好吃。

    食材明细

    椰汁西米水果捞

    主料

    材料:

    • 西米适量
    • 香蕉适量
    • 牛奶适量

    西米100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量

    辅料

    做法:

    • 适量

    1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。

    2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。

    • 甜味口味
    • 煮工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    3、各种水果去皮切小丁待用。

    香蕉西米露的做法步骤

    4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。

    • 图片 21将香蕉切一块块备用
    • 图片 32开始煮西米,煮西米一定要注意,水开了再放西米下去,要不停的搅动,不然会粘锅
    • 图片 43西米最好用水泡一下,容易煮,煮到还有一点点白的时候,关火,盖盖焖到全部透明
    • 图片 54煮好的西米过一下冷水,沥干
    • 图片 65把牛奶倒进一个碗里,再入糖,搅拌,再放入香蕉粒,倒入西米
    • 图片 76如果想喝冰些的可以放入冰箱冷藏一两个小时
    • 图片 87再来一张

    5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。

    小诀窍:

    1、西米不要煮太久,太烂不够Q滑就不好吃了。

    2、喜欢吃凉的把配好的牛奶西米椰浆汁放在冰箱冷藏,吃的时候浇在水果上即可。随吃随浇,最好不要把水果泡在牛奶西米椰浆汁里,以免各种水果串味影响水果捞的味道。

    3、也可以先将牛奶加热与糖混合放凉后再与椰浆混合。也可以用蜂蜜代替糖,但蜂蜜要待牛奶凉的时候才放。为了口感更润滑一点,还可以加入少量炼乳一起拌匀食用。水的量多一些还是水果的量多一些也可以根据个人喜好自由发挥。

    4、水果的品种可以根据当季进行调整,个人觉得很配做水果捞的水果有香蕉、草莓、菠萝、芒果、木瓜、火龙果。水果的颜色尽量丰富一些,营养更丰富也好看。

    原料:小西米适量、椰浆适量、蛋黄1~2个、糖适量

    做法:

    1、取要做的胚子的1/4西米的量。

    2、用这个胚子8倍的水烧开,放入糖融化,再放入西米不停的煮,煮的时候不停的搅拌,大概20分钟后,西米变完全透明,水也烧的差不多了。

    3、加入适量椰浆搅拌,千万不要多,就是要又白又浓稠的感觉。

    5、倒入胚子里面。

    6、烤箱温度180度,差不多20分钟,看表面呈金黄色即可取出,趁热食用。

    椰味西米布丁

    小贴士:

    1、西米一定要等到水开了再下,耐心的一边搅拌一边烧,以防粘底。

    2、做糊的时候,一定要呈浓稠状。

    3、糖的分量适量即可。

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