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好吃的食物菜谱,5样好吃让您尝到鲜

发布时间:2019-09-10 17:55编辑:营养排行浏览(145)

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    东北菜就似一束花,开得豪迈而热烈,能使人爱上它。但东北菜讲究的更是吃的豪爽那股爽劲,吃的过瘾。东北菜的主要特点是一菜多味,火候足,滋味浓郁,酥烂香脆等等。不知你有没有被这东北菜给馋住呢?下面是小编为大家带来的东北家常菜菜谱做法,俗话说自己动手丰衣足食嘛!

    1张图片

    小鸡炖蘑菇

    食材明细

    图片 2

    主料

    小鸡炖蘑菇所需材料

    • 地瓜粉皮适量
    • 绿豆适量
    • 鸡翅适量

    原料:童子鸡、干榛蘑

    辅料

    配料:老抽、料酒、生抽、盐、白糖、葱段、干红辣椒、蒜、八角

    • 姜片适量

    小鸡炖蘑菇做法

    配料

    1、将鸡洗净,剁成小块,将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。

    • 料酒适量
    • 适量

    2、大火加热炒锅中的油,放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

    3、调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

    • 原味口味
    • 其他工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度

    4、汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可享用。

    四川粉皮绿豆鸡翅汤的做法步骤

    白菜炖豆腐

    • 图片 31粉皮泡发,鸡翅洗净。
    • 2把粉皮,鸡翅,绿豆,姜片,少许料酒一起放入煲锅中煲45分钟。吃时放少许盐调味即可!

    图片 4

    小窍门这个粉皮很耐炖,所以先泡会比较好!图片上那样是我已经泡了几个小时的样子了!

    白菜炖豆腐所需材料

    原料:白菜、豆腐、粉皮

    配料:姜、盐、葱、料酒、大蒜叶、麻油

    白菜炖豆腐做法

    1、首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

    2、准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。

    3、锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒,随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软。

    4、加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。

    5、待水煮开后,加入豆腐,加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中。

    6、盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味,即可享用。

    排骨炖小土豆

    图片 5

    排骨炖小土豆所需材料

    原料:排骨、土豆

    配料:草果、八角、红椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、红烧汁、腐乳汁

    排骨炖小土豆做法

    1、土豆去皮,排骨倒入冷水锅内,大火烧开氽烫去除杂质,氽烫好的排骨捞出沥干备用。

    2、锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可

    3、将沥干水的排骨倒入锅内,快炒后上色,将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。

    4、加入小土豆,翻炒至土豆沾上汤汁。

    5、加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料,加入适量的水放入煲内。

    6、小火将煲内食材煮沸,煮至汤汁收至一半后即可关火享用。

    东北大拉皮

    东北大拉皮所需材料

    原料:水晶拉皮、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、黑木耳、里脊

    配料:白芝麻、芝麻酱、生抽、淀粉、香醋、料酒、香油、蒜汁

    东北大拉皮做法

    1、鸡蛋打散,锅中抹少许油,将鸡蛋煎成蛋皮,切成细丝,里脊肉切细丝,胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

    2、里脊肉丝,加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。

    3、拉皮用温水泡软,沸水煮熟,过凉备用;芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。

    4、胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟,捞出过凉

    5、锅置火上少许油烧热,里脊肉丝炒熟备用。

    6、将拉皮等其他配菜摆好盘,淋上麻酱调料,也可再淋一点蒜汁,拌匀即可享用。

    鸡翅根炖胡萝卜

    鸡翅根炖胡萝卜所需材料

    原料:鸡翅根、胡萝卜、香菇

    配料:酱油、盐、大葱、姜

    鸡翅根炖胡萝卜做法

    1、胡萝卜切滚刀,香菇对半切。

    2、将鸡翅根清洗干净,入冷水锅,焯水。

    3、把水煮开两分钟,将水倒掉,鸡翅根再次清洗干净。

    4、鸡翅根入无油煎锅,煎黄,放入大葱白和生姜,翻炒,加适当的老抽和盐。

    5、加水漫过鸡,大火烧开,小火炖,最后收汁即可享用。

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