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美食菜谱,荷兰豆炒腊肉的做法大全

发布时间:2019-09-05 07:48编辑:营养排行浏览(157)

    食材清单

    环球彩票注册,荷兰豆其实就是平时我们叫的豌豆,一时换了个叫法可能很多人不适用,其实在荷兰它又被有的人叫“中国豆”。这里就来看看荷兰豆和我们传统的腊肉怎么做出美味佳肴。

    腊肉 半条 荷兰豆 一斤
    盐 一小勺 鸡精 两小勺

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    烹饪步骤

    荷兰豆炒腊肉的做法一

    步骤1

    环球彩票注册 2

    步骤2

    食材准备

    1.腊肉切小薄片,荷兰豆用开水轻焯备用。2.热锅倒油,油烧到七分热荷兰豆下锅大火翻炒至断生。3.放腊肉继续翻炒,放盐,鸡精,出锅。

    荷兰豆,腊肉,鸡精,食盐。

    方法步骤

    1、荷兰豆撕去两边的豆筋,洗净;

    环球彩票网址,2、将豆入沸水锅中焯烫,然后沥干水分;

    3、将腊肉放水中浸泡10分钟后沥干切片;

    4、起锅,放入腊肉煸炒,然后加水稍煮片刻;

    5、放入荷兰豆翻炒至豆熟后加味精,食盐调味即可。

    小贴士

    腊肉本就油咸味,应适当少放盐。

    荷兰豆炒腊肉的做法二

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    食材准备

    荷兰豆,腊肉,芹菜,香肠,胡萝卜,鸡粉,料酒,姜,盐,蒜,葱。

    方法步骤

    1、将材料洗干净,萝卜切花,香芹切段,荷兰豆去豆筋后摘两半;

    2、腊肉用温水清洗后切片,蒜、姜切末,葱切段;

    3、起锅放油,下腊肉,料酒爆香,然后盛出;

    4、再起锅放油加萝卜,荷兰豆,少许盐翻炒均匀;

    5、加入香芹,少许水,略炒后加爆香的腊肉翻炒;

    6、调鸡粉,盐,放葱炒匀即可出锅。

    小贴士

    荷兰豆一定要炒熟,避免中毒。

    荷兰豆炒腊肉的做法三

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    食材准备

    腊肉,荷兰豆,葱,姜,蒜,蒜苗,花椒,豆瓣酱,油辣椒酱。

    方法步骤

    1、将腊肉洗净后放入锅中蒸半小时后取出切片;

    2、荷兰豆洗净去筋,切斜刀后焯水过凉备用;

    3、葱切花,姜,蒜切末,蒜苗洗净切段;

    4、起锅放油,炸香花椒后放入豆瓣酱,油辣椒酱,葱,姜,蒜炒香;

    5、然后放入腊肉和荷兰豆翻炒入味;

    6、最后放入蒜苗炒匀即可。

    小贴士

    焯荷兰豆时,放少许油和盐在水中,会更好。

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