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美食菜谱,冬瓜的家常做法

发布时间:2019-09-04 18:57编辑:鲜果干果浏览(132)

    食材清单

    冬瓜可是我最喜欢吃的蔬菜种类之一,那软软的口感,鲜嫩的味道,不管是红烧还是清炖,它都能轻松驾驭。那么作为很受欢迎的一种蔬菜,自然餐桌上是少不了它的身影,下面我们就一同去冬瓜的吃法都有哪些吧!

    虾米 冬瓜
    蒜,姜,酱油,盐,葱花

    图片 1冬瓜的吃法"/>

    烹饪步骤

    冬瓜焖干虾米的做法

    图片 2

    图片 3

    步骤1

    冬瓜焖干虾米

    冬瓜削皮切片

    食材准备

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    冬瓜、干虾米、盐、油、醋、蒜、姜。

    步骤2

    方法步骤

    虾米洗净泡水备用

    1、首先是将冬瓜去皮去囊,洗净,切成薄片。

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    2、将蒜洗净,切成末;将生姜洗净,切成片。

    步骤3

    3、锅内热油,然后放入冬瓜,均匀翻炒大约两分钟。

    葱切碎,蒜和姜也一样

    4、接着加水,可以根据自己喝汤的水准来,然后盖上锅盖先大火烧开,再转小火焖大概五分钟。

    图片 6

    5、把备好的蒜末和生姜片放入,一起焖煮。

    步骤4

    6、再放适量盐,放入虾米,继续焖五分钟左右,起锅即可。

    热锅放油烧热放入蒜姜虾米爆炒再放入冬瓜一起炒

    2、虾皮是可以先炒制的,但是虾皮比如容易糊,所以炒制的时候,要特别注意温度。

    图片 7

    3、那么其实把虾皮换成腌肉也是很不错的,可以先炒制腌肉,然后再放冬瓜,这样出来的浓也会更加香浓。

    步骤5

    冬瓜炒虾仁的做法

    最后一步,放入盐和酱油翻炒一下,再放入葱花就可以起锅了

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    冬瓜炒虾仁

    食材准备

    冬瓜、虾仁、葱、花椒、蒜、鸡精、料酒、盐、淀粉。

    方法步骤

    1、首先把冬瓜去皮去囊,洗净,然后切成块。

    2、将葱洗净,切成葱花;将蒜洗净,切成蒜末;将姜洗净,切成姜片。

    3、然后把虾仁洗净,倒入碗里,加入料酒、盐、鸡精和淀粉,用手抓均匀。

    4、把冬瓜放入开水焯烫到七成熟的样子。

    5、等到油烧到三成热的时候,倒入虾仁,迅速翻炒,直到变成粉红色,然后捞出,放到一边。

    6、接着重新起锅,放入花椒爆香,捞出,放入葱花,然后放入冬瓜翻炒。

    7、放入适量的盐、鸡精和淀粉,放入虾仁继续翻炒,一分钟后起锅即可。

    冬瓜排骨汤的做法

    图片 9

    冬瓜排骨汤

    食材准备

    排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

    方法步骤

    1、将葱洗净,挽成结;将姜洗净,切成片;将冬瓜去皮去囊,切成片。

    2、把排骨洗净,然后用开水焯一下,撇除血末,用清水冲洗干净。

    3、用砂锅装冷水,再把排骨倒入。

    4、先用大火烧开,再转成小火,煲一个小时左右,中途不要加水。

    5、把冬瓜放入,一起煲制大约十五分钟。

    6、只有砂锅里放入适量盐,撒上葱花,出锅即可。

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