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美味美食指南

发布时间:2019-09-12 21:07编辑:瘦身美容浏览(138)

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    2张图片

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    “吃鱼,喝汤,吃萝卜。适合慢性肾炎患者!当然也适合很多人,因为真的很好吃!!呼呼”

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 鲫鱼2条
    • 鲫鱼一条

    辅料

    辅料

    • 青萝卜1个
    • 香菜少许
    • 少量
    • 4-5片
    • 料酒2勺
    • 胡椒粉少许
    • 适量
    • 适量
    • 各3片
    • 适量
    • 大蒜1粒
    • 香菜一棵

    配料

    • 咸鲜口味
    • 炖工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度
    • 大料一个
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精适量

    鲫鱼萝卜汤的做法步骤

    • 图片 31新鲜鲫鱼两条去鳞去内脏。
    • 图片 42洗干净后用料酒和盐涂抹鱼的全身,放入姜丝腌制20分钟。
    • 图片 53青萝卜去皮切丝,或者用白萝卜也可以。
    • 图片 64把香菜和葱洗干净切段,姜切片。
    • 图片 75锅里热7成油,把鲫鱼放入煎至焦黄。
    • 图片 86轻轻把另一面翻过来煎,从来锅边沿倒入少许料酒去腥味。
    • 图片 97加适量的水,大火烧开10分钟。
    • 图片 108加入萝卜丝一起炖。
    • 图片 119再煮10分钟后加入少许的胡椒粉。
    • 图片 1210加入适量的盐调味,煮3分钟左右。
    • 图片 1311把香菜葱花放入。
    • 图片 1412即可关火上盘。
    • 图片 1513鱼一定要煎至两面焦黄,才能放入热水,这样熬出来的汤才会白。
    • 原味口味
    • 煮工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

    奶汤白萝卜鲫鱼的做法步骤

    • 1买新鲜现杀的鲫鱼1条。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;嘿嘿,家里的女士就不要弄了,怪味儿的,呼呼,强烈建议男士洗鱼。
    • 2洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟。
    • 3倒入色拉油,油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,炸吧,右手拿铲子,一会就要给鱼翻身了,左手拿个锅盖,因为要挡着飞溅出来的油!强烈建议由男士完成这个步骤。
    • 4煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透。
    • 5把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱、姜,大料,蒜都可以放了,开大火,煮沸;然后放一点块状的白萝卜!煮10分钟左右吧,放入适量的盐。
    • 6自己尝尝咸淡就可以出锅了。最后撒上点香菜。

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