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肉丝炒榨菜的做法,美食食谱

发布时间:2019-09-13 09:39编辑:食疗食补浏览(159)

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    食物的原料明细

    “明日,做一款符合一个人的饭,既可口又舒畅。那款是主副食合一的“肉丝什锦凉面”,香馥馥马上做。”

    主料

    食物的原料明细

    • 里脊适量
    • 榨菜丝适量

    主料

    辅料

    • 鲜面条250克
    • 适量
    • 适量

    辅料

    配料

    • 里脊丝80克
    • 水发花菇丝40克
    • 扁豆丝150克
    • 豆芽菜100克
    • 食用油适量
    • 酱油适量
    • 鸡精适量

    配料

    • 酱油15克
    • 黄酒10克
    • 鸡粉2克
    • 葱花10克
    • 咸鲜气味
    • 炒工艺
    • 不行钟耗费时间
    • 简言之难度

    肉丝炒榨菜的做法步骤

    • 酱香口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗费时间
    • 普通难度
    • 图片 31里脊切条备用。
    • 图片 42榨菜切条备用。
    • 图片 53炒锅放油,下入葱姜煸香,下入肉丝煸熟。
    • 图片 64下入榨菜丝乾煎。
    • 图片 75放入生抽、味素。
    • 图片 86混烧均匀就能够了。

    肉丝什锦炒面的做法步骤

    • 图片 91具有食物材料。
    • 图片 102先把姜切末,青葱切成葱段。
    • 图片 113独头蒜切末备用。
    • 图片 124再把羊眼豆切成片。
    • 图片 135香信切成丝备用。
    • 图片 146把猪里脊切块备用。
    • 图片 157把面条上笼用大火蒸5分钟。
    • 图片 168在蒸面条的空当可把里脊丝浆好。
    • 图片 179先归入一点点盐。
    • 图片 1810往里脊丝里撒入少些胡椒粉。
    • 图片 1911再滴入一丢丢老酒。
    • 图片 2012一些些味素。
    • 图片 2113用适当的数量水纤维素抓匀备用。
    • 图片 2214面条蒸5秒钟后,用锅中的热水再烫5分钟捞出,控干水份拌入少些核桃油备用。
    • 图片 2315拌匀。
    • 图片 2416炒勺上火烧热,注入适当的量烹调油,用热锅温狡滑散浆制好的里脊丝。
    • 图片 2517肉丝变色捞出备用。
    • 图片 2618锅中留底油混煮树豆丝。
    • 图片 2719沿篱豆丝煸熟后,下入花菇丝煸炒。
    • 图片 2820下入葱姜乾煎。
    • 图片 2921最后下入滑熟的肉丝炒匀。
    • 图片 3022肉丝炒匀后,烹入料酒。
    • 图片 3123然后烹入酱油炒匀。
    • 图片 3224然后下如面食乾煎均匀。
    • 图片 3325把面条炒匀炒透,最终下入豆芽菜大火干炒。
    • 图片 3426把豆芽菜炒匀,豆芽菜炒至稍微塌秧就能够,最终倒入麻辣酱炒匀便可出锅码盘。
    • 图片 3527挂面特点、颜色红亮、面条润滑、咸鲜适中、浓香可口。

    小秘诀1、把面条蒸熟后再用沸水煮几分钟,是为了面条不至于过硬,就可以达到根根爽滑又有韧劲的职能。而只用热水煮出的面食,吃上去不爽滑会有黏的以为,由此,先蒸后煮为好,而煮,只需数秒就可以,自然的干水份,要趁盐水泡入适当的量核桃油或有限芝麻油。

    2、如用三层肉可把肉煸熟后一贯下入藤豆丝乾煎,而用里脊肉或瘦肉,要把肉丝滑熟捞出后再独自下入沿篱豆丝干炒,假使要和肉丝同炒,肉丝吃上去会很老,没有嫩滑的以为。

    3、制作板面或炒河粉类的粉条,豆芽菜绝对要最后放入,假设太早的放入炒塌秧就倒霉吃了,下入豆芽菜,一定要用大火来乾煎,只需炒匀断生就可以,切不可炒的过久。制作此面只需20分钟,便可变成。

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