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油麻菜籽如何是好好吃,白灵菇炒小油麻菜籽的

发布时间:2019-09-12 11:30编辑:食疗食补浏览(190)

    图片 1

    香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。

    1张图片

    做法一

    “偶是新会员这是偶的第一道菜谱比较粗糙简单以后我会继续努力的把我的好吃吃分享给大家!!!”

    制作食材

    食材明细

    主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意焯过之后就没有了,建议多准备点)

    主料

    辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等

    • 小油菜500g
    • 白灵菇250g

    制作流程

    辅料

    1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣。

    • 适量
    • 味精适量
    • 适量
    • 蚝油适量
    • 水淀粉适量
    • 葱段适量

    2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。

    3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。

    • 原味口味
    • 炒工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。

    白灵菇炒小油菜的做法步骤

    做法二

    • 1做法:把小油菜直接掰开不用改刀了洗净备用,白灵菇买来的时候就是小碎块所以洗一洗把不能吃的扔掉备用!
      锅烧热放油,放入白灵菇翻炒,直到白灵菇炒出水分然后放入耗油、味精、糖盖上盖子闷一会待白灵菇吸收水分变得劲道以后把小油菜放里面翻炒一会,小油菜八成熟的时候就可以放入盐调味,最后放入水淀粉勾个薄芡就可以出锅喽!
    • 2在出锅之前我把小油菜都挑出来摆成外边然后把白灵菇放在中间做个造型!嘿嘿

    制作食材

    主料:小油菜10棵、香菇5朵。

    辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

    制作流程

    1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。

    2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。

    3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

    做法三

    制作食材

    主料:油菜4棵、香菇6朵。

    调料:盐、生抽、淀粉适量。

    制作流程

    1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用;

    2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;

    3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;

    4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。

    做法四

    制作流程

    1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用

    2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出

    3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的

    4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可

    做法五

    制作食材

    油菜500克、水发香菇60 克、花生油、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

    制作流程

    1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。

    2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。

    3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

    做法六

    制作食材

    香菇几朵,小油菜适量,姜末1小匙,淀粉1/2小匙,冷水4大匙,生抽1大匙,糖1/2小匙。

    制作流程

    1、香菇洗净去蒂,小油菜洗净2、锅中烧开水,放入香菇和小油菜,香菇烫3分钟,小油菜烫1分钟,捞出装盘。

    3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

    4、重新起锅烧热,下一点点油,下1小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可。

    做法七

    制作食材

    原料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果。

    调汁:花椒面,淀粉,水,糖。

    制作流程

    1、香菇油菜洗干净,香菇切块。2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。

    3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用

    4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒1分钟,倒入调汁

    5、加盐,鸡精,炒1分钟,洒上腰果,

    6、出锅。

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