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美食食谱,赶紧收好了这几道让你失态的美味食

发布时间:2019-09-25 11:20编辑:气血双补浏览(103)

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    1张图片

    茶叶虾

    “很羡慕那些可以在家当全职家庭主妇的MM们,非常享受地制作各种各样的美食,自己因为要上班,自由时间有限,每每做个美食,想拍个完整的过程,却总是做到一半才想起来,所以只有上图跟大家分享了。过程其实也不难~”

    材料:鲜虾 、茶叶

    食材明细

    做法:1、泡茶:10分钟左右

    主料

    2、洗虾:趁泡茶的时候将鲜虾带壳洗净,剪去长须

    • 鲜虾半斤
    • 茶叶一小包

    3、泡虾:虾放大碗中,将泡好的茶水倒入碗中,加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。

    辅料

    4、用厨房纸吸干茶叶水份,将茶叶切碎。

    • 料酒适量
    • 椒盐适量
    • 适量

    5、炒锅烧热,倒入滤干水的虾,炒干水份至肉壳基本分离,盛起。

    6、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾炸至壳脆,捞起。

    • 咸鲜口味
    • 炸工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

    7、炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆,捞起。待油温继续升高后,再倒入虾复炸一次再捞起。

    美味茶叶虾的做法步骤

    8、锅中留少许油,倒入茶叶炒至硬脆,再倒入虾一起炒至出香味,撒上椒盐,OK。

    • 图片 31泡茶:10分钟左右
    • 图片 42洗虾:趁泡茶的时候将鲜虾带壳洗净,剪去长须
    • 图片 53泡虾:虾放大碗中,将泡好的茶水倒入碗中,加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。
    • 图片 64用厨房纸吸干茶叶水份,将茶叶切碎。
    • 图片 75炒锅烧热,倒入滤干水的虾,炒干水份至肉壳基本分离,盛起。
    • 图片 86炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾炸至壳脆,捞起。
    • 图片 97炒锅中放油,烧至6成热,放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆,捞起。待油温继续升高后,再倒入虾复炸一次再捞起。
    • 图片 108锅中留少许油,倒入茶叶炒至硬脆,再倒入虾一起炒至出香味,撒上椒盐,OK。

    图片 11

    小窍门1-要用味浓一点的茶,做出来茶香才比较明显,太淡的茶做出来没有茶的味道。

    青椒炒猪心

    2-虾要买中等大小的硬壳虾,太大的虾壳太硬,做出来不好吃,太小的虾或软壳虾做出来不脆也不好吃。

    材料:猪心200克、青椒5个,姜、蒜适量、盐适量

    3-茶叶炒前一定要切碎,不然太大片不好炒脆。

    做法:1、猪心洗净,切片,并且用清水泡一个小时,小青椒切片,姜蒜切粒;

    4-如果做出来后感觉太油,可以用厨房纸吸一下去掉油份。

    2、锅烧热加油,油热后下姜蒜粒,爆香;

    3、放入猪心,大火快炒;

    4、猪心五分熟的时候加入青椒,大火快炒;

    5、炒好即可出锅。

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    清炒菌菇

    材料:新鲜茶树菇、东北小木耳,香葱、青蒜段,盐、鸡精

    做法:1、茶树菇事先浸泡去尘,木耳泡发;

    2、将香葱和青蒜适量切寸断备用;

    3、烧开水,将茶树菇和木耳放入再次烧开;

    4、沥干,备用;

    5、热锅,凉油将青蒜白和葱白放入小火爆香;

    6、开大火加入菌菇快速翻炒片刻;

    7、加调料,撒青蒜和葱段,拌匀即可出锅。

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    糖醋荷包蛋

    材料:3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝、熟芝麻

    做法:1、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

    2、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

    3、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

    4、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来盛出,撒上素质吗即可。

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