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美食食谱

发布时间:2019-09-13 02:59编辑:气血双补浏览(76)

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    “女儿跟我到菜市场买菜,看到豆腐干,就说要买。还说要做给我吃,哈哈。

    回到家,手忙脚乱就开始了。切了点肉片,想加进去,但女儿说就这样炒好吃,那就只好这样了。

    教她怎么切,怎么炒,什么时候下盐,唉。。。。比我自个炒麻烦多了,不过,既然她有此兴趣,还是让她锻炼锻炼好。”

    “芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。和豆腐干一起做清热解毒,利尿平肝。”

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 豆腐干三两
    • 芹菜250g
    • 豆腐干6块
    • 肉馅50g
    • 大葱适量
    • 花椒适量

    辅料

    辅料

    • 葱花适量
    • 生抽适量
    • 适量
    • 鸡精少许
    • 香油少许

    配料

    • 适量
    • 生抽适量
    • 鸡精适量
    • 咸鲜口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    肉末芹菜炒香干的做法步骤

    • 清淡口味
    • 炒工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度
    • 图片 31准备材料。
    • 图片 42切葱花,芹菜去蒂摘叶洗净切段,豆腐干切条。
    • 图片 53锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油,这样焯出来的芹菜色泽翠绿,芹菜焯水后,拔凉。
    • 图片 64热锅凉油,加入花椒爆出香味,把花椒捞出不要。
    • 图片 75加入肉馅炒变色。
    • 图片 86加葱花炒出香味,加入适量生抽调色,再加入芹菜翻炒几下。
    • 图片 97加入豆干,加适量盐、鸡精调味,淋香油出锅。
    • 图片 108上桌了。

    素炒豆腐干的做法步骤

    • 图片 111将豆腐干切好。
    • 图片 122起油锅,将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着,还拿一只手遮住脸,呵呵,这怎么炒?
    • 图片 133沿锅边添加少量清水,下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
    • 图片 144成了,味道还过得去,反正她吃完了,呵呵。

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