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国家名厨,中国菜名师

发布时间:2019-11-13 16:42编辑:健康首页浏览(53)

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    章忠飞**,男,汉族,1978年11月生,浙江富阳市人,国家高级烹调师,国家名厨,中国浙菜大师,国际绿色烹饪大使,国家名厨编委会荣誉委员,曾任多个大酒店、宾馆行政总厨,现任嘉兴市朗朗假日酒店行政总厨。
    代表菜品有特色樟茶鸭、秘传肚包鸡、韩式石锅辣肥牛等。

    【刘洋】男,汉族,1973年9月出生,四川省巴中县人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,现任杭州市爱丁堡假日酒店行政总厨。擅长杭帮菜、川菜,代表作品有飘香洞庭蚕豆等。

    荣誉成就
    2007年荣获全国第三届浙菜中餐技能大赛特金奖;
    2008年任江苏茗园大酒店厨师长;
    2009年荣获首届中国名厨大赛特金奖;
    2010年荣获全国中国浙菜餐饮业高端峰会热菜金奖;
    2010年任嘉兴名仕轩时尚酒店行政总厨;
    2011年荣获全国厨林名厨比赛特金奖;
    2011年任吴江悦龙大酒店行政总厨;
    2012年任嘉兴市朗朗假日酒店行政总厨;
    2013年荣获首届国际名厨烹饪大赛特金奖。
    2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。
    多年来,章忠飞在不断挖掘传统菜肴、推陈出新的同时,还致力于培养、提携新一辈厨师人才,弘杨中华餐饮文化,奉献生平所学于社会,结交天下餐饮名家。曾多次参加过国际国内烹饪大赛获得多项殊荣,曾担任过多家大型连锁企业及酒店技术顾问和行政总厨。

    2001年—2007年在各大酒店任厨师长。

    代表菜品
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    菜品名称:特色樟茶鸭   章忠飞制作
    单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店
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    菜品名称:韩式石锅辣肥牛  章忠飞制作
    单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店**

    2008年担任嘉兴市博金大酒店行政总厨。

    图片 5 菜品名称:秘传肚包鸡  章忠飞制作
    单位名称:嘉兴市郎郎假日酒店**

    2010年担任嘉兴市嘉善县贵宾楼行政总厨。

    (责任编辑:admin)

    2011年担任杭州爱丁堡假日酒店行政总厨。

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

    2004年参加浙江省乡村菜比赛荣获特金奖。

    2007年参加东方美食烹饪大赛荣获金牌创新菜金奖。

    2008年参加浙江省淡水鱼比赛荣获热菜金奖。

    2011年7月在庆祝中国共产党建立90周年餐饮业评选活动中,被评为中国杰出名厨荣誉称号。

     

    (责任编辑:admin)

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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