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国家名厨

发布时间:2019-11-02 09:30编辑:健康首页浏览(186)

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    孙学民
    ,男,达斡尔族,一九七三年八月名落孙山,青海临江人。高端英式烹调师,国家著名厨神,徽菜大师,现任湖北哈拉雷西南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老总。
    从事烹饪工作24年,技能完备,他不只明白川菜、徽菜、苏菜、新加坡本邦菜,并且对于中式融合菜、冷拼制作也许有色金属研商所究,群策群力,敢于改良。他的代表作有石头锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东复旦骨王、富贵好食虾等门类,深受顾客的爱惜与美评。

    业绩成果

    二〇〇二年荣获第4届东方山珍海错国际大奖赛银牌,2003年荣膺陈世家杯第2届全国厨神沟通竞技研究商量会金奖,二零零七年到手中华夏儿女民共和国好吃的食品金厨杯烹饪方式大奖赛王牌,2008年荣获第4届全国原生态矿物质美味美味佳肴厨艺大奖赛特金奖,2018年2月在第3届国家名厨征集评比中作育优越,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的绩效及代表文章被列入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和管军事学出版社出版的《国家名厨》第四卷风流罗曼蒂克书中,并被收音和录音于中中原人民共和国江山名厨网。
    1992年进来金斯敦火炬大饭馆学徒;1999年在福建省劳动厅烹饪技军事学园拜吴多瑙河为师进修学习;1999年走立刻任多哥洛美高新长生药业餐厅副厨;二零零二年任职小东京食府副厨元帅;2001年出任阿伯丁GreatWall大商旅厨军长;二零零六年订婚于二道江区旅社行政总厨;二零一零年在圣菲波哥大南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼津菜厨少将;二零一二年任职巴塞罗那芳村西北酱骨头厨少将;二零一五年现今担当江苏北京东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总CEO。

    代表小说  图片 2

    石头锅焗胸口
    用料:牛胸口400克。
    特点:软嫩鲜香,食物原料器皿拉动名气。
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    铁锅小笨鸡
    用料:走地鸡1只。
    特点:汤汁浓重,果胶丰盛。
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    东浙大骨王
    用料:猪大棒骨500克。
    特征:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补效果。
     
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    富贵好食虾
    用料:活虾350克。
    特点:原汁原味,口感软塌塌,老少皆宜。
    (主编:大贺)

    ※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

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