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美食食谱

发布时间:2019-11-27 06:06编辑:家常菜谱浏览(114)

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    3张图片

    “有时懒癌发作,便不想做饭,这个时候牛肉酱就派上用场啦!经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱,香气十足,微辣过瘾。
    而且做这个酱超快手,可以一次做好一瓶存放起来,想怎么吃就怎么吃,味道很百搭,无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子,味道都超赞!”

    食材明细

    主料

    • 牛肉200g
    • 适量
    • 小米椒适量
    • 花生20g
    • 豆豉20g
    • 白芝麻10g
    • 豆瓣酱适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 辣椒粉适量

    辅料

    • 适量
    • 香辣口味
    • 煮工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

    牛肉酱的做法步骤

    • 图片 21所有食材准备好待备用。
    • 图片 32牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,小米椒同样剁成碎。热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。
    • 图片 43放入豆豉中火翻炒。
    • 图片 54加入豆瓣酱混合均匀,翻炒片刻。
    • 图片 65油全部吸收后,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
    • 图片 76加入剁椒。
    • 图片 87加入辣椒粉。
    • 图片 98加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。
    • 图片 109最后,放入适量的盐和糖调味。

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