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美食食谱

发布时间:2019-11-13 16:54编辑:家常菜谱浏览(193)

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    图片 2

    3张图片

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    食物的原料明细

    “明明是馍夹肉,怎么都在说肉夹馍呢,明天晚上自家就做后生可畏道肉夹馍。”

    主料

    食物的原料明细

    • 猪肉适量
    • 鸡蛋适量
    • 面粉适量
    • 青椒适量

    主料

    辅料

    • 面粉适量
    • 酵母粉1小包
    • 带皮豕肉适量
    • 清水适量
    • 适量
    • 适量
    • 茴香适量
    • 花椒适量
    • 酵母粉适量
    • 料酒适量
    • 老抽适量
    • 适量

    辅料

    • 大料适量
    • 花椒适量
    • 适量
    • 桂皮适量
    • 八角适量
    • 香叶适量
    • 适量
    • 适量
    • 料酒适量
    • 咸鲜口味
    • 烧工艺
    • 三十秒钟耗时
    • 简轻松单难度

    家常版肉夹馍的做法步骤

    • 咸鲜气味
    • 别的工艺
    • 数小时耗时
    • 枯燥没有味道难度
    • 图片 31将豕肉洗净,切成块,过水,去除血水。风干,备用。(中午做的,未有拍太多照片,见谅哦)。
    • 2热锅凉油,放葱姜谷香花椒炒出香味,归入豕肉块加花雕生煎至微黄(笔者曾经闻到肉香了,哈哈卡塔尔。
    • 3将翻搅好的豨肉同各类辅料加水归入电压力锅,归入老抽和糖。*^_^*(当然辅料的多少依个人口味增加哦。喜欢咸一点就多放生抽,喜欢甜一点就多放点糖。卡塔 尔(英语:State of Qatar)然后让电压力锅开启炖肉格局吧!差没多少40分钟。未有电压力锅用煮锅就好了。
    • 图片 44现行反革命上马发面了,面粉内参预适合的数量酵母粉加开水揉成面团,然后醒发半个小时。此时,喜欢吃卤蛋的意中大家能够煮鸭蛋了。用电压力锅炖肉的爱大家,能够另取二个锅将煮熟的鸭蛋放入锅内,然后加水、老抽、老抽、醋、糖,煮十分钟就可以啊。用煮锅的相爱的人们,能够在终极那些钟加入炖烂的鸡蛋哦。
    • 5面醒发好后(面里有那个居多透气孔就是醒发好了),揉成几个一个的小面团(那时候得以盖上保鲜膜再醒发几分钟),然后将小面团擀成牛舌状,从最底层卷起成小花卷状了,然后擀成小圆饼。
    • 6用电饼铛或尾巴部分锅,不用放油哦,锅热后放上饼,至饼两面微黄就足以了,然后饼从西路切开备用。
    • 图片 57最终,把肉与青椒一起切碎,再切个卤蛋,放进饼里就足以啦,美味鲜香肉夹馍上桌啦。

    肉夹馍的做法步骤

    小诀要辅料多少依本人口味增加哦,青椒直接用生的就足以,因为解腻,面自然要醒发好哦,要不然做出来的饼就不佳吃了,反正作者做出来后经亲朋很好的朋友确认,比外面卖的还好吃哦
    最终,请途经的小可爱们点个赞哦,谢谢啦!

    • 图片 61带皮肉洗净焯水,放入锅中,加适合的数量水,再把每一种调味品放进去,出席老抽,生抽,糖,盐,黄酒大火烧开转大火慢炖。能够选三层肉,或许是后腿肉,恶感肥的那就煮点瘦的,全凭个人喜好。
    • 图片 72白面加酵母粉加干净的水揉成面团,放置生机勃勃边发酵,当然不想吃发面包车型地铁能够不加酵母粉。我本次做的是发面包车型地铁,大约发了四个钟头,每间距半个钟头揉三次面团,那样做出的面团韧性比较好。发好今后切成剂子。
    • 图片 83擀成圆柱形,表面刷层薄油。
    • 图片 94自下而上卷皮,再揉成剂子。
    • 图片 105擀成大大小小大约的圆饼。
    • 图片 116锅里刷少量油,放入圆饼。烙成两面古铜浅青就能够。
    • 图片 127肉大概炖制五个钟头,炖好后切丁,参加披垒,也得以投入自身喜好的所以食物材料,把烙好的饼自中间切开,到场切成丁的肉肉,就能够了。
    • 图片 138大家家喜欢的宽窄相间的,笔者个人认为,有肥有瘦吃上去才香ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤,别的笔者也把多少个鸡蛋放进了肉锅里,那样后日上午就足以吃到有浓浓肉香的卤鸡蛋了。

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