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【环球彩票注册】全麦果仁面包的做法,汤种北

发布时间:2019-11-07 16:50编辑:家常菜谱浏览(170)

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    食物的材料明细

    食物材料明细

    主料

    主料

    • 面包粉环球彩票网址,210克
    • 全麦粉60克
    • 汤种70克
    • 酵母4克
    • 细砂糖25克
    • 环球彩票登录,4克
    • 鸡蛋20克
    • 95克
    • 环球彩票注册,黄油28克
    • 面包粉270克
    • 酵母4克
    • 4克
    • 鸡蛋40克
    • 淡奶油30克
    • 牛奶35克
    • 奶粉10克
    • 汤种92克

    辅料

    辅料

    • 混合坚果适量
    • 黄油25克

    汤种

    汤种

    • 面包粉50克
    • 250克
    • 高粉50克
    • 250克
    • 果味口味
    • 烤工艺
    • 数钟头耗费时间
    • 平日难度
    • 奶香口味
    • 烤工艺
    • 数时辰耗费时间
    • 见死不救难度

    全麦果仁面包的做法步骤

    汤种兵库县吐司的做法步骤

    • 环球彩票登录 31奶锅里投入面包粉和水。
    • 环球彩票登录 42搅和至无颗粒。
    • 环球彩票登录 53大火加热,边加热边掺和,幸免糊底,至面粉呈浆糊状就能够。做好的汤种放至温热,盖保鲜膜冷藏,通透到底凉透后使用。冷藏止宿使用效益越来越好。
    • 环球彩票登录 64厨神机掺和缸里投入除黄油和坚果外的别样质地。
    • 环球彩票登录 75揉面大致15分钟后检查面团,能够拉出厚膜。
    • 环球彩票登录 86参加软化的黄油,继续揉面。
    • 环球彩票登录 97直到面团可以拉出大片薄膜。
    • 环球彩票登录 108揉好的面团收拾后放温暖处发酵至原本的2倍大,这是发好的面团。
    • 环球彩票登录 119面团排气后分为四等份。
    • 环球彩票登录 1210取生龙活虎份松弛好的面团,擀成星型。
    • 环球彩票登录 1311翻面后压薄底边。
    • 环球彩票登录 1412铺上黄金年代层坚果,作者使用的有红枣、胡桃、葡萄干、欢欣果。
    • 环球彩票登录 1513自上而下卷起来。
    • 环球彩票登录 1614卷好,捏紧接口,且接口朝下,收拾成忠果型。
    • 环球彩票登录 1715排入烤盘,置温暖湿润处举办最后发酵。
    • 环球彩票登录 1816发酵好的面团。
    • 环球彩票登录 1917外部刷大器晚成层蛋液。
    • 环球彩票登录 2018撒即食黑小麦片。
    • 环球彩票登录 2119入预热好的180烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
    • 环球彩票登录 2220烤好的面包抽取,放在烤网络晾至微温后密闭保存就可以。
    • 环球彩票登录 2321成品。
    • 环球彩票登录 2422成品。
    • 环球彩票登录 251先构建汤种:50克面包粉参预250克水。
    • 环球彩票登录 262掺和至均匀、无面粉颗粒。
    • 环球彩票登录 273小火加热,边加热边和弄,直至成浆糊状,关火放至温热,盖保鲜膜冷藏,3天内用完。
    • 环球彩票登录 284那是冷藏了8时辰后的汤种。
    • 环球彩票登录 295面包桶里步向面包粉、奶粉、糖、盐、酵母。
    • 环球彩票登录 306再步向鸡蛋、牛奶、淡奶油、汤种。
    • 环球彩票登录 317面包机揉面,贰个顺序后检查面团,能够拉出厚膜。
    • 环球彩票登录 328步向软化的黄油,继续揉面。
    • 环球彩票登录 339直至可以拉出大片薄膜。
    • 环球彩票登录 3410揉好的面团收拾好放入发酵盆,盖上盖子,置温暖处发酵至1.5-2倍大。
    • 环球彩票登录 3511发好的面团。
    • 环球彩票登录 3612推开后分成3等份,分别揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
    • 环球彩票登录 3713取松弛好的面团,擀开成圆锥形。
    • 环球彩票登录 3814翻面后自上而下卷起来,收口朝下,盖保鲜膜松弛10分钟。
    • 环球彩票登录 3915松弛好的面团再度擀长。
    • 环球彩票登录 4016翻面后压薄底边。
    • 环球彩票登录 4117自上而下卷起来。
    • 环球彩票登录 4218排入吐司盒内。
    • 环球彩票登录 4319置温和湿润处发酵至八八分满,盖上吐司盒盖,置预热好的180℃烤箱下层,烘烤40分钟。
    • 环球彩票登录 4420烤好后及时取摆脱模,侧口在烤网络晾至手温。
    • 环球彩票登录 4521切开食用。

    小秘籍1.要是平日做面包,汤种能够叁遍多做点,放在三门电冰箱冷藏,3天内用完。如若只用那三次,能够取15克高粉+75克水,慢火加热至浆糊状,放凉使用。
    2.加了汤种的面包保湿性很好。
    3.例外季节分裂面粉吸水量区别,配方里水量酌情增减。
    4.烘烤温度和岁月仅作参照,具体依本人烤箱性格而定。

    小秘籍1、笔者的面团依然不曾揉到位,最终烘烤时吐司膨胀力非常不够,最上部从未现身直角。
    2、笔者汤种做的可比多,假若只用二次,可以取18克高粉加74克水,加热成浆糊状。

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